99+ từ vựng tiếng anh về nấu ăn kèm phiên âm và hình ảnh minh hoạ

Braised mackerel with soy sauce

Cách làm:

Bước 1: Cắt nửa củ gừng, đập dập, nửa kia giã lấy nước.

Đầu hành băm nhuyễn, lá cắt nhỏ.

Ớt đập dập, cắt đôi.

Bước 2: Rửa cá sạch, ướp với 3 thìa nước tương, 1 thìa rượu, 1 thìa đường, 1 thìa nước gừng, 1/2 thìa tiêu, hành và ớt.

Bước 3: Pha nước sốt: trộn 4 thìa nước tương với 2 thìa rượu cùng 1,5 thìa đường và 1/2 bát nước nóng.

Bước 4: Phi gừng, cá chiên đều 2 mặt, cho nước sốt vào đun cùng đến khi cá chín đều, sốt sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Gắp cá ra đĩa và rắc tiêu lên trên, trang trí

Recipe:

Step 1: Slide and crush gingers, then separate it in two parts. Take one part and squeeze the juice from crushed gingers. Mince the bulbs and chop the onion leaves.

Cut the chili in half and smash it.

Step 2: Clean mackerel, marinate it with 3 teaspoons of soy sauce, 1 teaspoon of wine, 1 teaspoon of sugar, 1 teaspoon of ginger juice, 1/2 teaspoon of pepper, bulbs and chili, leave it to absorb.

Step 3: For the sauce, mix 4 tablespoons of soy sauce with 2 teaspoons of alcohol and 1.5 teaspoons of sugar and 1/2 cup of hot water.

Step 4: Cook the crushed gingers in pan, and then add the mackerel into it and fry both sides, add the sauce and cook until the fish is done and the water is dry, then turn off the heat.

Step 5: Put the fish on a plate and decorate it with pepper on top.

Stir-fried tofu with bean sprouts

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt nhỏ, cho vào chảo chiên đều các mặt rồi gắp đậu ra đĩa.

Bước 2: Cho tương ớt, ớt sấy xay, xì dầu, dầu hào, đường, gừng, tỏi băm nhuyễn vào bát và khuấy đều.

Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp, làm nóng chút dầu ăn rồi cho đậu phụ, tôm cùng hành tây vào xào, thêm tương ớt lên trên.

Bước 4: Tiếp theo, cho giá đỗ + 150ml nước và chút tương ớt vào phần ở bước 3. Đun khoảng 5 phút lửa vừa, cho thêm lá lốt và ớt.

Bước 5: Cho nước sốt ở bước 2 hòa cùng với 50ml nước còn lại, thêm chút bột ngô. Khuấy đều, cho vào chảo đậu phụ xào giá đỗ. Đảo và tiếp tục đun thêm 2 phút nữa

Recipe:

Step 1: Tofu is cut into small pieces, put in a pan and fry all sides, then put them in a plate.

Step 2: Put chili sauce, ground chili, soy sauce, oyster oil, sugar, ginger, minced garlic into the bowl and stir well.

Step 3: Put another pan on the stove, heat a little oil, then add tofu, shrimp and onions to fry, add chili sauce on it.

Step 4: Next, add bean sprouts + 150ml of water and a little chili sauce in step 3. Put the lid back on and cook for about 5 minutes on medium heat. Then add the piper lolot leaves and fresh chili (if you like).

Step 5: Add the sauce mixed in step 2 with the remaining 50ml of water, add a little cornstarch. Stir well, then add the bean sprouts to the tofu. Stir it and continue to cook for another 2 minutes.

– 500g cánh gà

– Đường: 2 muỗng

– Nước mắm: 3 muỗng

– Tỏi: 1 củ

Cách làm:

Bước 1.

Rửa sạch cánh gà sau đó rửa lại với nước muối pha loãng để hết mùi hôi rồi thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút (hoặc luộc qua). Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Cho cánh gà vào rán ngập dầu, lửa to, đến khi lớp da gà giòn và chuyển màu nâu thì vớt ra, lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Phi tỏi, khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ 1:1. Tiếp theo, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, lắc qua lắc lại cánh gà ngấm gia vị.

– 500g of chicken wings

– Sugar: 2 tablespoons

Fish sauce: 3 tablespoons

– Garlic: 2 bulbs

Step 1.

Wash the chicken wings, then wash them again with salt water to get rid of the bad smell and then blot them up, put them in the microwave for a few minutes (or wings can be boiled through). Get the garlic minced.

Step 2: Fry the chicken wings in oil over high heat until the skin is crispy and turn brown then pick them out. Leave the chicken wings on oil blotting paper to reduce cooking oil.

Step 3: Cook garlic. When the garlic is fragrant, lower the heat, put sugar and fish sauce in the pan in the ratio: 1: 1. Next, turn the lighter back on, then put the chicken wings, stir them with sugar and fish sauce until the mixture is absorbed evenly.